Слово или фраза |
Перевод |
|
|---|---|---|
|
schwitzen
|
тушить, пропаривать
|
|
|
das Tomatenmark
|
томатная паста
|
|
|
die Kichererbse
|
нут, турецкий орех
|
|
|
Harissa
|
перечная приправа
|
|
|
Pecorino
|
Пекорино, твёрдый итальянский сыр из козьего молока
|
|
|
einweichen
|
замачивать, размачивать, мочить
|
|
|
abgiessen
|
сливать, сцежевать
|
|
|
abspuelen
|
смывать, споласкивать
|
|
|
abtropfen
|
капать, стекать каплями
|
|
|
schaelen
|
чистить, лущить, шелушить
|
|
|
hacken
|
колоть, рубить, резать
|
|
|
erhitzen
|
разогревать, нагревать, подогревать, накалять, раскалять
|
|
|
anbraten
|
обжаривать, поджаривать
|
|
|
anduensten
|
выпаривать, тушить
|
|
|
anroesten
|
обжаривать, слегка поджаривать
|
|
|
auffuellen
|
наполнять, заполнять, засыпать (заливать)
|
|
|
wuerzen
|
приправлять, заправлять
|
|
|
aufkochen
|
вскипеть
|
|
|
garen
|
рафинировать, готовить
|
|
|
der Stielansatz
|
плодоножка,
|
|
|
auflockern
|
взбивать, разрыхлять
|
|
|
abschmecken
|
приправлять специями, дегустировать, пробовать на вкус
|
|
русский▼
English
